Job Seeker
Contact channel
อาหารทะเลส่วนใหญ่ต้องแช่แข็งเพื่อคงคุณภาพ แต่หากมีเชื้อปนเปื้อน ความเย็นก็ทำให้ไวรัสคงชีวิตอยู่ได้นาน จึงมีความเป็นไปได้ที่จะตรวจพบไวรัสในอาหารทะเลแช่แข็งนั่นเอง
แต่อาหารทะเลก็สามารถกินได้ครับ แต่ย้ำว่าต้องปรุงสุกเท่านั้น เพราะความร้อนสามารถทำลายเชื้อไวรัสได้
ด้วยอุณหภูมิ 56 องศาในระยะเวลาครึ่งชั่วโมง และถ้าอยากมั่นใจสุดคือต้มให้เดือดที่อุณหภูมิ 100 องศา ซึ่งไวรัสจะถูกทำลายทันที
อย่างไรก็ตาม ช่วงที่มีการระบาดของโรค ไม่ควรกินอาหารทะเลดิบหรือไม่สุก และสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงเมื่อจับต้องกับอาหารทะเลแช่เย็น คือการล้างมือและล้างอาหารทะเลด้วยน้ำสะอาดในปริมาณที่มากพอ จากนั้นล้างมือด้วยสบู่ให้สะอาดก่อนจะสัมผัสกับร่างกาย หรือจะใส่ถุงมือแบบใช้ครั้งเดียวแล้วทิ้งก็ยิ่งดีเลยครับ และแม้ว่าจะใส่ถุงมือ เมื่อถอดออกแล้วก็ต้องล้างมือให้สะอาดเช่นกันนะครับ
ขอบคุณข้อมูล : ศาสตราจารย์ นายแพทย์ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
Job Region Area
JOBBKK.COM © Copyright All Right Reserved
Jobbkk has only one website. In no case, we have an affiliate, agent or appointee. Please do not rely on any other website, email, telephone, SMS or other contacting channel. If it is a case, we will prosecute under a lawsuit in the upmost as allowed.
